Erva de Provence, benefícios e receita
Olá, leitores do meu blog! Hoje eu vou falar sobre uma erva aromática muito versátil e saborosa: a erva de provence. Você sabe o que é e como usar essa mistura de ervas típica da culinária francesa? Então, continue lendo e descubra os benefícios e algumas receitas deliciosas com erva de provence.
A erva de provence é uma combinação de várias ervas secas, como tomilho, alecrim, manjerona, orégano, segurelha e lavanda. Ela tem um aroma delicado e um sabor que lembra o campo e o sol. Essa erva pode ser usada para temperar carnes, aves, peixes, legumes, sopas, molhos e saladas. Ela também pode ser adicionada ao azeite, ao vinagre ou à manteiga para fazer um molho aromático.
Além de dar um toque especial aos pratos, a erva de provence também traz benefícios para a saúde. Ela é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Ela também tem propriedades anti-inflamatórias, antissépticas, digestivas e calmantes. Ela pode ajudar a aliviar dores de cabeça, cólicas, gases, insônia e estresse.
Agora que você já sabe o que é e para que serve a erva de provence, que tal experimentar algumas receitas com essa erva maravilhosa? Aqui vão algumas sugestões:
- Frango assado com erva de provence: tempere um frango inteiro com sal, pimenta, alho, limão e erva de provence. Coloque em uma assadeira com batatas cortadas em pedaços e regue com azeite. Asse em forno médio por cerca de uma hora ou até que o frango esteja dourado e cozido.
- Legumes gratinados com erva de provence: cozinhe no vapor cenoura, abobrinha, berinjela e cebola cortadas em rodelas. Em um refratário untado com manteiga, faça camadas de legumes intercalando com queijo ralado e erva de provence. Cubra com creme de leite e leve ao forno para gratinar.
- Pão caseiro com erva de provence: em uma tigela, misture farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal e erva de provence. Adicione água morna aos poucos e sove até formar uma massa lisa e elástica. Deixe crescer por uma hora em um lugar abafado. Modele o pão como preferir e coloque em uma forma untada. Deixe crescer novamente por meia hora. Pincele com gema batida e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que o pão esteja assado.
Espero que você tenha gostado dessas receitas com erva de Provence e que se inspire para criar as suas próprias. Não se esqueça de compartilhar suas experiências nos comentários e de seguir o meu blog para mais dicas e novidades. Até a próxima!
